बेसार अदुवाको परिवारसँग सम्बन्धित परम्परागत पहेंलो रंगको जरा हो। विश्वव्यापी रूपमा जडिबुटी र मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, यसको गुणहरूले यसलाई मार्मिक र स्वादमा कडा गन्ध बनाउँदछ जुन स्वादमा थोरै तीतो, तातो र माटोको हुन्छ। यसलाई ताजा र सुकाएर खाइन्छ, जसलाई मसला भनिन्छ।